著作者

藤原政嘉／編　河原和枝／編　赤尾正／編

メーカー名/出版社名

講談社

出版年月

2023年2月

ISBNコード

978-4-06-530110-4
(4-06-530110-6)

頁数・縦

１７５Ｐ　３１ｃｍ

分類

理学／家政学 ／栄養学

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

食品構成から献立が立てられるようになる！ライフステージ別、施設別の献立立案から既存メニューの変更、弁当の商品開発などを習得！

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